Tarkoitushan oli etten tekisi ihmeempiä ystävänpäivä herkkuja, mutta toisin kävi, kun nuorimmainen pojista ehdotti yhteistä leipomista. " Äiti, leivottaiskos yhdessä jotain herkkua tänään kun on ystävänpäivä". Aloitus oli kyllä hyvä ja mukaansatempaava, mutta nuori herra otti lähinnä henkisen roolin tähän projektiin, huudellen kannustushuutoja Ipadin takaa. "Äiti, miten siulla menee? Äiti, ihana tuoksu. Jaksaa, jaksaa."
En ollut varautunut leipomiseen ja sen takia piti taas vähän improvisoida jauhojen ja kookoshiutaleiden suhteen. Aloitin nimittäin ihan orjallisesti seuraamaan Kinuskikissan keksi ohjetta, mutta enpä taas lukenut ohjetta tarkkaan, saati sitten että olisin tarkistanut, että kaikkea löytyy kaapista.
 |
| voi-sokeriseos |
Oma versioni meni sitten seuraavasti:
250 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 dl vehnälesettä
0,5 dl mantelijauhoa
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 dl sokeria
n. 0,5 dl tavallista tummaa siirappia
0, 25 dl vaahterasiirappia( ihana maku!)
2 tl vaniljauutetta
3 munaa
250 g suklaarouhetta
n. 1,5 dl kaurahiutaleita
Sekotin sulatetun voin sokereihin/siirappiin ja vaniljauuteeseen, lisäsin suolan tähän seokseen ja vispasin kananmunat joukkoon. Sekoitin kaikki kuivat ainekset keskenään (paitsi suklaan) ja lisäsin voi-sokeriseokseen. Lopuksi sekoitin suklaarouheen joukkoon.
Tein pieniä kekoja leivinpaperille, niitä tuli noin 30 kappaletta kahdelle pellille, sillä näiden väliin on jätettävä ihan reilusti tilaa.
Paistoin 225 n. 7 minuuttia.
Olen muuten nyt vuoden verran käyttänyt vaniljasokerin sijaista tota vaniljauutetta ja on pakko sanoa, että siitä tulee vaan niin paljon parempi maku. Se tosin on aika paljon kalliimpaa kuin vaniljasokeri, mutta aromit on paremmin tallessa. Alun perin käytin Whole Foodsin omaa 365-sarjan luomu vaniljauutetta, mutta siirryin tuohon Steenbergin vaniljauuteeseen kun tuo edellinen loppui. Olisi pitänyt nimittäin varmasti Yhdysvalloista asti tilata tota ekaa. Tai ehkä sitä saa jostain Suomesta.
Näistä pipareista tuli hyviä, ainakin jos on uskomista poikiin ja heidän kavereihinsa. Erityisesti se vaahterasiirappi antoi kivan säväyksen kekseihin. Ne kaksi isoa pellillistä nimittäin hävisi aika nopeasti.
